"Brood simpele recepten," om zelf te maken

Brood kan je zelf maken. Vaak lijkt het moeilijker dan het is. Deze recepten vinden elkaar in eenvoud, eenvoudig door de gebruikte ingrediënten, omdat ze snel klaar zijn, of omdat je alles zelf kan doen en maken. En als toetje op de recepten een lijst met benodigdheden voor de thuisbakker.

Brood?

Brood is voor velen het basis voedsel bij uitstek. Je zal dan ook zelden hoeven uit te leggen wat brood is. Hoe het gemaakt wordt en of je het zelf kan maken, is heel wat minder gekend. Vind hierna een aantal eenvoudige recepten en laat je keuken naar vers gebakken brood ruiken.

Recepten

Ongedesemd brood

Eenvoudiger dan ongedesemd brood kan je niet gaan. Brood dat niet hoeft te rijzen, de meest eenvoudige ingrediënten bevat en op een hip en een wip klaar is.

Zuurdesem brood

Zuurdesem brood is de oudst gekende manier om brood te laten rijzen. Maak zelf je desem en probeer enkele van de gekende recepten en verkrijg brood dat je lang kan bijhouden zonder koeling.

Iers soda-brood

Als je geen gewone manier van rijzen kan gebruiken door weersomstandigheden dan moet je je creativiteit gebruiken. Dit deden de mensen in Ierland ook. Gist werkte niet door het vocht in de graankorrel en dus gebruiken ze een zuur en bakpoeder om hun brood te laten rijzen. Resultaat: super snel brood met een cake gevoel.

Het eenvoudigste gistbroodrecept

Een kind van zes kan beter brood bakken dan de meeste bakkers verteld een gekende bakker uit Manhattan. Ook jij kan zo een brood op tafel zetten dat gesmaakt zal worden. Als je een oven met een raam hebt. Zet dan een stoel voor de oven en kijk hoe het proces in de oven zich ontplooid (gebruik dan wel een pyrex glazen kom).

Feest met brood

Een (kinder)feest waar je brood maakt. Van graan tot broodgerechten al feestend mee maken.

De thuisbakker en zijn materiaal

Dromen van een heuse thuisbakker te zijn, maar wat heb je dan nodig? Welke materialen maken het thuisbakken nog vollediger en brengen je brood dat anders is dan om het even welk brood je kan kopen? Het delen van ervaringen kan anderen best op weg zetten.